دليل التمر
كل تمرة لها شخصية
وش طعمها، وش قوامها، كم فيها سعرات، ومتى تناسبك. اختر تمرتك على كيفك.
تعرّف عليهم
منتج القصيم المميزالمفتول
سكري مفتل
تمرة لفّت على نفسها وهي تجف.. والنتيجة؟ قشرة متماسكة وقلب طري بطعم العسل والكراميل
- عسل
- كراميل
- قلب طري
- تفتيلة ذهبية
لون الكهرمان الداكنالنص بالنص
سكري جالكسي
لا هو رطب ولا هو ناشف.. جالكسي واقف بالضبط في النص
- لامع
- كهرماني
- طري ومتماسك
- حلاوة السكري
منتج القصيم المميزاسمه سكري.. وطعمه يشهد
السكري
تمرة القصيم اللي الكل يعرفها: عسل وكراميل، وعلى كل شكل يناسبك
- عسل
- كراميل
- حلاوة عالية
ذُكرت في الحديثالدارك مود
عجوة المدينة
سوداء وأنيقة، أخف حلاوة من أغلب التمور، ونكهتها فاكهية
- فاكهي
- يشبه البرقوق
- حلاوة معتدلة
- داكنة
بني أسمر برأس ذهبيأبو لونين
صقعي
نص يقرمش ونص طري.. تمرتين في قضمة وحدة
- قرمشة
- سكر بني
- حلاوة خفيفة
- لونين
معروف عالميا، وحبته كبيرةالضخم
مجدول
حبة كبيرة لامعة، طرية ومليانة، بطعم الكراميل
- كراميل
- عسل
- فانيلا
- مليان
≈ ٦٦ سعرة في الحبة
من أبرز أصناف القصيمالطري الكبير
ونانة
كبيرة وداكنة وطرية لدرجة إن قشرتها طرية مثل لبّها
- طرية جدا
- لمسة قرفة
- حلاوة معتدلة
- داكنة
منتج الأحساء المميزقريبا في تمرةالتوفي
خلاص
طعم كراميل بالزبدة، لون كستنائي، ومن الأحساء
- كراميل بالزبدة
- مكسرات
- رطب
- متوسط
جنب بعض
| الصنف | الحلاوة (طعم) | القوام | الحجم | وزن الحبة | سكر طبيعي /١٠٠جم | المؤشر الجلايسيمي | سعرات الحبة |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| سكري مفتلالمفتول | ١٣ جم | ٦٤ جم | ٤٣ | — | |||
| سكري جالكسيالنص بالنص | ١٣ جم | ٦٤ جم | ٤٣ | — | |||
| السكرياسمه سكري.. وطعمه يشهد | ١٣ جم | ٦٤ جم | ٤٣ | — | |||
| عجوة المدينةالدارك مود | ٩٫٨ جم | ٧١ جم | ٥٦ | — | |||
| صقعيأبو لونين | ٩٫٦–١٣ جم | ٦٩ جم | ٤٥ | — | |||
| مجدولالضخم | ٢٤ جم | ٦٧ جم | ٥٥ | ≈ ٦٦ | |||
| ونانةالطري الكبير | — | ٧٤ جم | ٥١ | — | |||
| خلاصقريبا | — | — | — | — |
ليش التمر؟
حلو بطبيعته
معظم الكربوهيدرات في التمر سكريات طبيعية: جلوكوز وفركتوز، وسكروز في بعض الأصناف. التمر الصافي ما فيه سكر مضاف.
فيه ألياف
يحتوي التمر على ألياف غذائية: في المجدول ٦٫٧ جرام لكل ١٠٠ جرام.
فيه بوتاسيوم
في المجدول ٦٩٦ ملغ بوتاسيوم لكل ١٠٠ جرام، و٥٤ ملغ مغنيسيوم.
دهونه وملحه قليلة جدا
بطبيعته: في المجدول ٠٫١٥ جرام دهون و١ ملغ صوديوم لكل ١٠٠ جرام.
حصة وحدة؟
الدراسة السعودية اعتمدت ٣ تمرات متوسطة الحجم حصة وحدة. والمجدول حبته كبيرة: ٣ حبات حوالي ٢٠٠ سعرة.
معلومة من جامعة القصيم
قاست دراسة (٢٠١٦) المؤشر الجلايسيمي لـ١٧ صنف: السكري ٤٣٫٤ والصقعي ٤٤٫٦ والعجوة ٥٥٫٩، والفرق بين الأصناف ما كان دالا إحصائيا. معلومة للفضول، مو نصيحة لمرضى السكري.
من السنة
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«مِنَ الشَّجَرِ شَجَرَةٌ تَكُونُ مِثْلَ الْمُسْلِمِ، وَهْىَ النَّخْلَةُ»
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«مَنْ تَصَبَّحَ كُلَّ يَوْمٍ سَبْعَ تَمَرَاتٍ عَجْوَةً لَمْ يَضُرُّهُ فِي ذَلِكَ الْيَوْمِ سُمٌّ وَلاَ سِحْرٌ»
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«الْعَجْوَةُ مِنَ الْجَنَّةِ وَفِيهَا شِفَاءٌ مِنَ السُّمِّ…»
رواه الترمذي (٢٠٦٦) · وقال: حسن غريب، وصححه الألباني
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«إِنَّ فِي عَجْوَةِ الْعَالِيَةِ شِفَاءً أَوْ إِنَّهَا تِرْيَاقٌ أَوَّلَ الْبُكْرَةِ»
رواه مسلم (٢٠٤٨) · والعالية: ما كان من البساتين والقرى في الجهة العليا من المدينة مما يلي نجد (النووي)
عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال:
«كَانَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم يُفْطِرُ قَبْلَ أَنْ يُصَلِّيَ عَلَى رُطَبَاتٍ فَإِنْ لَمْ تَكُنْ رُطَبَاتٌ فَتُمَيْرَاتٍ فَإِنْ لَمْ تَكُنْ تُمَيْرَاتٌ حَسَا حَسَوَاتٍ مِنْ مَاءٍ»
رواه أبو داود (٢٣٥٦) والترمذي (٦٩٦) واللفظ له · وصححه الألباني
عن عبد الله بن جعفر رضي الله عنهما قال:
«رَأَيْتُ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم يَأْكُلُ الرُّطَبَ بِالْقِثَّاءِ»
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
«لاَ يَجُوعُ أَهْلُ بَيْتٍ عِنْدَهُمُ التَّمْرُ»
قال الله تعالى:
﴿وَهُزِّىٓ إِلَيْكِ بِجِذْعِ ٱلنَّخْلَةِ تُسَـٰقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا﴾
المصادر
- قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية: المجدول
- دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦
- دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥
- دراسة عن أصناف تمور المدينة، ٢٠٢٢
- الهيئة العامة للغذاء والدواء: دليل الادعاءات الغذائية
- سعوديبيديا: التمر السكري
- نصوص الأحاديث وترجمتها: sunnah.com
- ترجمة الآية: quran.com
المعلومات للتعريف، ولا تغني عن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.